Siera pončiki-kārtojumus
Gaisīgi un maigi mutē šķīstoši siera pončiki. Recepte nav sarežģīta un šādus pončikus var ātri pagatavot pirms ciemiņu ierašanās un papildināt ar dārzeņu salātiem, tas būs ļoti skaisti un garšīgi. Vai arī vienkārši varat pasniegt tos ar alu, lielisks uzkodas. Tādi pončiki būs piemēroti arī buljonam. Receptei ideāli piemērots parmezāns (tas dod pončikam garšu), bet, ja tas nav pieejams, varat izmantot jebkuru citu cieto sieru pēc savas izvēles.
Olas
3 gab. (baltumi)
Siers
100 g (cietais)
Sāls
šķipsna
Saulriekstu eļļa
rafinēta fritējumam
Lai pagatavotu siera pončikus-kārtojumus, sieru izrendējam ar vismīļāko trīskāršu tarakānu.
Saldus olu baltumus uzrīvējam maksimālajā miksera ātrumā ar šķipsnu sāls. Jāveido gaisīga putas, tam būs nepieciešami 5-7 minūtes.
Uzputu baltumus savienojam ar sieru un uzmanīgi samaisām.
Tagad ar tējkaroti ņemam nedaudz masas, ar otru karoti vai pirkstiem, kas samērcēti ūdenī, viegli pieskaroties, formējam bumbuļu uz karotes.
Nogremdējam verdošā eļļā un cept līdz zeltainai garoziņai. Bumbiņas cept laikā palielināsies savā izmērā.
Svarīgi nesakraut siera pončikus-kārtojumus pārāk ilgi cepeškrāsnī, citādi tie kļūs rūgta garša.
Gatavos siera pončiki-kārtojumus izklājam uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu, un uzreiz pasniedzam pie galda.
© Наталья Лиханова
(5/5)
