Mellenēs pīrāgs ar skābo krējumu
Ātrs un vienkāršs mellenēs pīrāga recepte. Skābā krējuma pārlejuma dēļ tas kļūst maigs un ļoti maigs. Jūs varat izmantot svaigas vai svaigus skābo-saldās ogas.
Mellenes
200 g
Mīkla:
Sviests
100 g
Cukurs
150 g
Olas
2 gab.
Skābais krējums
50 g
Milti
180 g
Rīvējamais sviests
1 tējk.
Pārlejumam:
Skābais krējums (20-25%)
200 g
Cukurs
50 g
Lai pagatavotu mellenēs pīrāgu ar skābo krējumu, sajauciet mīkstu sviestu ar cukuru, izkārtojiet ar trauksmīkseri, masa nedaudz jāuzpūšas. To var izdarīt arī ar dakšu.
Pievienojiet olas un skābo krējumu, sajauciet līdz viendabīgam. Tagad pieberam miltus ar rīvējamo sviestu, atkal visu sajaucam.
Pildījuma veidlapu ieeļļoju ar sviestu un apcepēm ar miltiem. Izklājam mīklu formā un izlīdzinām to.
Izlaidiet lapstiņu. Cept pīrāgu 35 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Kamēr pīrāgs ceļas, sajaucam skābu krējumu un cukuru.
Izvelciet gatavo pīrāgu no cepeškrāsns (pārbaudiet gatavību ar koka spaidu) un vēl karsto pārlejiet ar skābu krējumu ar cukuru. Pirmo reizi atdzesējam uz galda, pēc tam ieliekam ledusskapī, lai skābais krējums sabiezētu.
Izvelciet mellenēs pīrāgu no formas, man neizdevās pārāk estētiski, bet tas ir pīrāgs mājas tējdarījumam un šeit galvenais ir garša! Un garša ir vienkārši lieliska! Ieceriet!
© Наталья Лиханова
(5/5)
