Obolo ar ābolu īpašu veidu mākoniem

Ātrs un vienkāršs ābolu obolo recepte, filo mākoni tagad ir viegli atrast jebkurā veikala, tas iznāk ļoti garšīgi. Ieteicams izmantot dziļu nesašaurināmu formu, jo obola pārlejums ir šķidrs un viegli izieš caur spraugām sašaurināmas formas.

Filo mākonis

1 paciņa (400 g)

Sviests

200 g

Olas

4-5 gab.

Krējums

400 g

Cukurs

180 g

1. limona miza

Āboli

2-3 gab.

Pūdercukurs

Lai pagatavotu filo mākoni obolo, fullīgi izkausējiet to neizgriežot iepakojuma istabas temperatūrā (tā nesazaudēs mitrumu) vai mikroviļņu krāsnī bez iepakojuma atkausēšanas režīmā “atkausēšana” (600W jauda) 2 minūtes. Iesmērējam vienu lapas pusi ar sviestu, no augšas pārklājam ar citu un lokāmi cieši savījam.

Ieliekam mākoni formā, toviļķķinot spirālveida veidā (nelokām pārāk cieši), no augšas nosmērējam ar atlikušo sviestu un ieliekam cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm pie 180°С.

Man nebija piemērota nesašaurināma forma ar vēlamo izmēru (22 cm diametrā), tāpēc es izmantoju sašaurināmu formu un apgāju tās apakšu ar foliju, bet daļa no pārlejuma tomēr izplūda. Tāpēc ņemiet to vērā, izvēloties formu. Kā jau iepriekš minēju, labāk ņemiet veselu formu.

Tajā pašā laikā sagatavojam pārlejumu: sautējam krējumu, olas, cukuru un citrona mizas rīvjus līdz viendabīgam maisījumam. Tīrajam un sagriežam ābolus šķēlītēs.

Izņemam mākoni no cepeškrāsns, likām ābolu šķēlītes starp mākonīšu slāņiem, tad ielejam sagatavoto pārlejumu un atkal ievietojam cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm.