Aknu rullītis ar sieru

Aknu rullītis ar sieru lieliski izskatās uz svētku galda, un tas ir ļoti garšīgs. Recepte var papildināt ar ceptiem sēņu sviestmaižiem vai burkāniem, nebaidieties eksperimentēt!

Govju aknas

500 g

Sīpols

2 gab.

Kefīrs

100 ml

Soda

1/2 tējkarote

Olas

2 gab.

Milti

1 glāze

Siers

200 g (cietais)

Sāls

1 tējkarote

Melnais pipars

malts

Oregano

Mejorāns

Majonēze

rotājumam

Lai pagatavotu aknu rullīti ar sieru, vispirms aknas un sīpolus izmalojam caur gaļas maļamām.

Visu rūpīgi samaisām un pievienojam kefiru ar sodu, olas, miltus, sāli un piparus.

Klājam cepamo paplāti ar ceptspapīru, ieeļļojam ar augu eļļu un ielejam uz tā aknu mīklu. Liekam cepeškrāsnī un cepam apmēram 15 minūtes temperatūrā 180 grādi.

Uz karstās aknu plātnes izberam norti sieru, izklājam vienmērīgi. Piesātīm ar garšaugiem un saritinām rullīti, lietojot ceptspapīru (šeit jāpieliek pūles). Saritināto aknu rullīti cieši ietīmējam papīrā un atkal liekam cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm.