Pankūkas

Recepte par mīkstiem un mīkstiem amerikāņu pankūkām, kas ir ļoti populāras Amerikā. Tie tiek gatavoti ātri un viegli un kombinācijā ar medu un svaigām ogām vienkārši lieliski brokastīm. Pankūkas nav taukainas, ļoti mīkstas. Mīklā var pievienot kakao vai iekrāsot ar pārtikas krāsvielu - tās sanāks krāsainas pankūkas, un bērni būs sajūsmā. Lai gan pankūkas vizuāli ir līdzīgas mūsu pankūkām, tomēr tās ir pilnīgi citas. Jūs viegli to pārliecināsieties, ja pagatavosiet šīs amerikāņu biezpiena pankūkas.

Milti

200 g

Cukurs

2 ēd.k.

Soda

1,5 tējk.

Citronskābe

0,25 tējk.

Sāls

0,5 tējk.

Ola

1 gab.

Piens

200 ml

Oliņaugu eļļa

3 ēd.k. (vai saulespuķu)

Lai pagatavotu pankūkas, traukā sajaucam miltus, cukuru, sodu, citronskābi un sāli. Viss rūpīgi jāsamaisa ar dakšu.

Tad pievienojam olu, samaisām, ielejam pienu, samaisām, tad 3 ēd.k. augu eļļu un atkal visu rūpīgi samaisām ar mikseri 1,5-2 minūtes. Mīklai jābūt diezgan biezi.

Uzkarstam pannu bez eļļas un ar karoti izvienojam uz pannas. Izvienoju apmēram 2 ēd.k. mīklas, nedaudz izlīdzināju un cepu pa vienam pankūkam. Kad uz biezpiena virsmas parādās burbuļi - porteli pagriezt. Cepam pankūkas aptuveni 2-3 minūtes no katra sāna.