Bhaturi

Recepte no Indijas virtuves - skaistas, garšīgas plīķu maizes, neaprakstāmi viegli pagatavojamas. Pēc izvēles tās var apcep ar sezama sēklām vai sieru. Neskatoties uz vienkāršajiem produktu komplektiem, šīs maizeņas iznāk pufainas un cik tās ir garšīgas!

Milti

400 g (balta kviešu)

Soda

1 tējk.

Sāls

1 tējk.

Cukurs

1 ēd.k.

Kefirs

1,5 glāzes (serums, jogurts vai rūgušpiens)

Saulrieta eļļa

cepšanai

Lai pagatavotu Indijas plīķu maizes bhaturi, sajaucam miltus ar cukuru, sāli un sodu. Tad pievienojam kefiru un samaisām testu. Ja testa konsistence ir pārāk mīksta - pievienojam miltus, bet ja blīva - pievienojam kefiru. Pēc tam ieziestas rokas ar augu eļļu un atkal labi samaisām testu.

Pēc izvēles, balto kviešu miltus var sajaukt ar rupjo kviešu miltiem.

Sadalām testu šķīvja lielumā šķēlītēs ar 5-6 cm diametru.

Iesiprinam virsmu ar miltiem un izgraužam katru šķēli līdz 15 cm diametrā. Liekam plīķi uz iepriekš uzkarsētas pannas ar augu eļļu un cept no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai.