Sīpols karamelizēts balsamiko etiķī
Šis sīpola garnīrs ideāli piestāv gaļas ēdieniem. Recepte ir ļoti ātra un vienkārša, sīpols iznāk mīksts, viegli salds ar balsamiko garšu. Receptē izmanto baltos sīpolus, tie ir sulīgāki, bet var izmantot arī sarkanos sīpolus. Starp citu, šo ēdienu var pasniegt atsevišķi, kā uzkodu!
Baltie sīpoli
2 gab. (lieli)
Cukurs
1,5 ēd.k. l.
Etiķis
5 tējk. (balsamiko)
Saulespuķu eļļa
75 ml (rafinēta)
Sāls
2 šķipsas
Sīpola karamelizēšanai balsamiko etiķī sīpolus tīra un sagriež gredelēs, ne pārāk plāni. Gredelēs tiek šķelts.
Pēc tam sīpolus cept cepeškrāsnī uz saulespuķu eļļas 5-7 minūtes vidēja temperatūrā. Nepārtraukti maisot sīpolus, lai tie kļūtu mīksti, bet neapceptu.
Tad pievienojiet balsamiko etiķi, sāli, cukuru un maisiet. Cepiet apmēram 15 minūtes, periodiski maisot.
Sīpols karamelizēts balsamiko etiķī pasniedzam kā garnīru gaļai.
© Наталья Лиханова
(4/5)
