Kartupeļi ciemata veidā cepeškrāsnī
Vēlos dalīties ar vienkāršu recepti, ko daudzi jau zina. Tā īpatnība ir tajā, ka mēs nesīm kartupeļus un nedaudz iepriekš pasildām tos pirms cepšanas, un garšvielas šeit ir ļoti svarīgas (noteikti izmantojam piparus, kurkumu, žāvētu ķiploku un sinepes). Kartupeļi iznāk ļoti garšīgi, ar kraukšķīgu virskārtu un mīkstu iekšpusi.
Kartupeļi
1,3-1,5 kg
Augu eļļa
5 ēdamkarotes
Saldā paprika
1 tējkarote
Kurkuma
1 tējkarote
Sāls
1 tējkarote
Sausais ķiploks
1 tējkarote
Gatavā sinepju masa
1 tējkarote
Garšvielu maisījums kartupeļiem
1 tējkarote
Lai pagatavotu kartupeļus ciemata veidā, tos labi nomazgam (ar suku) un sagriežam cetrstūros. Kartupeļus liekam katlā, pārlejam ar verdošu ūdeni un vārājam ar noslēgtu vāku 3 minūtes pēc vārīšanās sākuma.
Tad nolījam ūdeni un ļaujam kartupeļiem nedaudz atdzist.
Uz 220°С ieslēdzam cepeškrāsni ar augšējo-un apakšējo uguns režīmu. Citā traukā samaisām augu eļļu un garšvielas.
Ja jums nav garšvielu kartupeļiem, vienkārši pievienojiet nedaudz koriandrā, melno piparu, timiānu, majorānu un žāvētu dilles garšvielu. Var arī bez tiem, bet arī būs daudz smaržīgāk.
Garšvielas ar augu eļļu pārlej kartupeļus un uzmanīgi samaisa, lai tās labi izkliedētos.
Ņemam cepešpannu, izklājam to ar pārtikas papīru un izvietojam kartupeļus vienā kārtā.
Cept kartupeļus 20 minūtes, katram krāsnim ir atšķirīga temperatūra, orientējieties pēc krāsns krāsas, kad tā kļūst zelta krāsā - viss ir gatavs.
© Наталья Лиханова
(4/5)
