Vistu zupa ar zaļajiem zirņiem un sēnēm
Šī zupa pēc šī receptes ir viegla, ļoti noderīga un ļoti garšīga. Tā tiek pagatavota ātri un neprasa lielas izmaksas. Šajā zupā var izmantot svaigi saldētu vai konservētu zirņu.
Gaļas buljons
2,5 l (vistu)
Zaļie zirņi
250 g
Kartupeļi
3-4 gab.
Burkāni
1 gab.
Sēnes
250 g (šampinjoni)
Sīpols
1 gab.
Česnaks
1 daiviņa
Melnais pipars
5 gab. (graudaugi)
Lauras lapa
2 gab.
Saulainais eļļa
1 ēd.k. l.
Sviests
1 ēd.k. l.
Sāls
pēc garšas
Lai pagatavotu vistu zupu ar zaļajiem zirņiem un sēnēm, sagriežam kartupeļus, sēnes, burkānus un sīpolus kubiņos. Sīpolu rīvējam mazos gabaliņos.
Burkānus pēc izvēles var notriekt uz trauka.
Katlā liekam sviestu un augu eļļu, pievienojam burkānus, sīpolus, česnaku un sēnes. Sautējam, maisot, līdz viegli zeltainam krāsai.
Pēc tam pievienojam buljonu, liekam kartupeļus un sāli. Uzvāram un vāram mazā ugunī līdz dārzeņi ir gatavi (apmēram 10 minūtes).
Šai zupai labāk izmantot vieglu vistu filejas neaustyāmu buljonu.
Pievienojam zirņus un vāram vēl apmēram 7-10 minūtes.
Vistu zupa ar zaļajiem zirņiem un sēnēm ir gatava!
© Наталья Лиханова
(5/5)
