Krēmīgs plombīrs ar skābo krējumu
Šī recepte ļauj iegūt ļoti maigu, bet noturīgu krēmu ar vieglu biezpiena garšu. To ir viegli pagatavot, un es bieži to izmantoju savos kūkas pamatā ar medus biskvītu vai parastu baltu biskvītu bez olu dēšanas.
Skābais krējums
350 g (20%)
Vaniļa
uz nazes gala vai 1 tējk. vaniļas cukurs
Cukurs
110 g
Milti
3 ēd.k.
Ola
1 gab.
Sviests
120 g (mīksts)
Lai pagatavotu krēmīgo plombīru ar skābo krējumu, bļodā ieliekam skābo krējumu, vaniļu, cukuru, olu un miltus. Visu sajaucam, līdz masa ir viendabīga. Bļodu liekam virs ūdens vannas un vāram, līdz tas sabiezē.
Ja uz karotes ar krēmu ar pirkstu uzzīmējam ceļu un tas nesaplūst vai nesadalās - tas nozīmē, ka maisījums ir gatavs. Atstājam to pilnībā atdzist.
Sviestu sarūpējam putotībā un pa karoti pievienojam atdzisušo masu, katru reizi putojot.
Ļoti maigs un garšīgs krēmīgais plombīrs ar skābo krējumu ir gatavs!
© Наталья Лиханова
(5/5)
