Zemeņu ievārījums ar baziliku
Recepte par spilgtu un atsvaidzinošu ievārījumu ar unikālu garšu. Sulīgas nobriedušas zemenes ar aromātiskām garšaugu un citrona nokrāsu. Lai pagatavotu ievārījumu nebūs nepieciešams daudz pūļu, šāds zemeņu ievārījums tiek glabāts ledusskapī. Ja vēlaties sagatavot to uz ziemu, cukura daudzumam jābūt proporcionālam zemenēm 1:1. Šāds ievārījums būs piemērots brokastīm ar maizi, pankūkām, to var pievienot arī tējai un izmantot desertos.
Zemenes
300 g
Baziliks
1 neliela saite (svaigs)
Mēta
1 neliela saite (svaiga)
Cukurs
200 g
Citrons
1 gb. (miza)
Lai pagatavotu zemeņu ievārījumu ar baziliku, mazgājam zemenes un noņemam kātiņus. Ļaujam nosusināties un ievietojam blenderī, pievienojam cukuru un sasmalcinām biezenī.
Mētus un baziliku sagriežam pēc iespējas smalkāk.
Ņemam katlu, izklājam zemenes biezeni, pievienojam baziliku ar mētu un citrona mizu, ko nocietinām ar smalku rīvētāju. Uzliekam katlu uz uguns un vāram līdz nelielai biezenumam.
Radusies putas ir jānoņem.
Zemeņu ievārījumu ar baziliku atdzesējam un glabājam ledusskapī.
© Наталья Лиханова
(4/5)
