Cepami spārni kā KFC
Kentuki Fried Chicken (KFC) ir starptautiska ēdināšanas uzņēmumu tīkla restorāns. Domāju, ka daudzi pazīst šādu kraukšķīgu un neaprakstāmi garšīgu vista gaļu. Es piedāvāju spārnu recepti, kas neatpaliek no KFC spārniem. Pagatavojiet tos mājās, tas nav zems kaloriju ēdiens, tas nav ikdienas ēdiens, bet dažreiz varat pabaudīt gardumiņus:-)
Vistas spārni
1 kg
Cepšanai:
Rafinēts saulespuķu eļļa
1 l
Marinādei:
Kefīrs
300 ml
Gāzēts ūdens
100 ml
Sāls
1 ēd.k. l.
Koriandra pulveris
1 tējk. l.
Paprika
2 tējk. l.
Sausais ķiploka pulveris
2 tējk. l.
Ass pipars
0,5 tējk. l.
Maltie melnie pipari
1 tējk. l.
Pārklājums:
Milti
400 g
Kukurūzas ciete
50 g
Sausais ķiploka pulveris
1,5 tējk. l.
Ass pipars
0,5 tējk. l.
Maltie melnie pipari
1 tējk. l.
Sāls
1 tējk. l.
Lai pagatavotu cepamos spārnus kā KFC, nomazgājam spārnus, nosusinām ar dvieli un sagriežam uz pusi, pēc tam katrā gabalā veicam iegriezumus no abām pusēm.
Sajaucam visus marinādes komponentus piemērotā traukā un ieliekam spārnus marinādē. Ļaujam marinēties 1-2 stundas.
Otrā traukā sajaucam sausos pārklājuma komponentus, samaisām. Ņemam vēl vienu trauku (dziļa bļoda būs labi) un ielejam tur aukstu ūdeni.
Izņemam marinētos spārnus no marinādes, apvelkam tos ar pārklājumu no visas puses.
Tad izklājam uz sietiņa un uzmetam aukstā ūdenī burtiski uz 3 sekundēm.
Pēc tam atkal apvilkt ar pārklājumu. Šajā laikā eļļai jau vajadzētu labi sakarsēties.
Ieliekam spārnus verdošā eļļā un cept 8-10 minūtes. Gatavos spārnus izvelkam uz papīra dvieļiem, lai novērstu lieko tauku.
Spārni iznāk kraukšķīgi, ļoti garšīgi, uzticaties man!
Ēdiens ir mēreni sāļš un piparots, ja vēlaties asāku garšu, pievienojiet piparu pēc savas gaumes.
© Наталья Лиханова
(5/5)
