Zirņu zupa ar dūmu desu

Šīs zupas pagatavošanai jums būs nepieciešams ļoti maz laika. Recepte nav sarežģīta, un zupa būs garšīga visiem. To neaprakstāmi garšu un aromātu piešķir viegli apcepta desa, kā arī zaļumi un mājas gatavoti krāsnīti grauzdiņi - tas ir fantastiski garšīgi.

Sausie zirņi

300 g

Dūmu desa

250 g

Kartupeļi

4-5 gab.

Sarkanais sīpols

1 gab.

Burkāns

1 gab.

Lauras lapa

2 gab.

Sarkanā melnais pipars

5 gab.

Maltā melnā pipare

pēc garšas

Dill

1 saite

Ķiploks

1 daiviņa

Sāls

pēc garšas

Sāls

pēc garšas

Lai pagatavotu zirņu zupu ar dūmu desu, rūpīgi izskalojiet zirņus, tīriet sīpolu un ķiplokus, likvidējiet katlā, pievienojiet ķiploku, papriku un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Vāriet, līdz zirņiem ir gatavi (tie jāizvāra), uz ļoti lēnas uguns, lai buljons būtu garšīgs un biezs.

Ja zirņus iepriekš iemērc aukstā ūdenī divas stundas, tie izvārīsies ātrāk.

Tīriet kartupeļus un burkānus. Izgrieziet kartupeļus kubiņos, bet burkānus sagriež rupjā rīvē. Kad zirņi ir izvārīti, pievienojiet katlā kartupeļus un burkānus, izņemiet sīpolu - tas vairs nav nepieciešams. Pievienojiet šeit lauru lapu, sāli un melno piparu.

Sagrieziet desu sloksnēs un apcept uz eļļas līdz zeltainai krāsai. Pēc kartupeļu gatavības pievienojiet apcepto desu buljonā. Pievienojiet arī zaļumus. Uzvāriet un noņemiet no uguns.