Franču tosts

Šis recepte ir pazīstama visiem. Maize, samaisīta ar pienu un olu, un pēc tam cepta pannā. Šāds desertu vai uzkoda ir izplatīts daudzās valstīs un ir dažādi nosaukumi. Anglijā tas ir “French toast” - "Franču tosts", Vācijā to sauc par "Armer Ritter", kas nozīmē "Nabadzīgais bruņinieks". Iespējams, tāpēc, ka šis ēdiens neprasa īpašas finansiālas izmaksas, tas ir viegli un ātri pagatavojams. Rezultātā mēs iegūstam vienkārši gaisīgus tostus ar karamelizētu garozi, kas lieliski derēs rīta tējai vai kafijai. Šo "franču tostu" pašlaik restorānos piedāvā kā desertu, papildinot to ar kanēļa aromātu.

Krējums

320 g

Olas

2 gab. (dzeltenumi)

Maize

6 šķēles (baltmaize vai rupjmaize, biezums 2-3 cm)

Piens

80 g

Cukurs

60 g (papildus brūnais cukurs panniņas apsaišanai)

Roms

1 ēd.k. (vai konjaks)

Vanilīna cukurs

1/2 paciņa

Sviests

Lai pagatavotu franču tostus, mēska izkūpinām pienu, krējumu, cukuru, romu un olu dzeltenu. Ņemam maizes šķēles un no tām nogriežam garozas. Maizes gabaliņus iemērcam krēmīgajā maisījumā un atstājam uz 30 minūtēm. Periodiski pārmetam, lai tie labi iežūstos no visas puses.

Uzkarsējam pannu ar sviestu un apriecinām ar brūno cukuru. Maizes gabals tiek uzmanīgi pārnests uz panni. Cepam līdz zeltaini brūnai krāsai no abām pusēm.

Ja nav brūnā cukura, var izmantot parastu baltu cukuru.