Pildīti cukini dārzeņu bļodās cepeškrāsnī
Cukini, iespējams, ir visuniversālākais dārzenis. No cukiniem gatavo daudz ko - sākot no kotletēm līdz ievārījumam. Šodien piedāvāju recepti par pildītām cukinijām, kas ir iemīļots un, protams, garšīgs ēdiens.
Cukini
2 gab. (vidēji)
Farsa
300 g (cūkgaļas-govs gaļa)
Sīpols
1 gab.
Burkāns
1 gab.
Saldais pipars
1 gab. (labāk sarkanais)
Siers
150-200 g (cietais)
Majonēze
70 g
Tomātu pasta
2 ēd.k. (vai jebkura cita tomātu mērce)
Sāls
pēc garšas
Melnais pipars
malts pēc garšas
Dille
svaiga
Lai pagatavotu pildītās cukini dārzeņu bļodas, ņemam tīras cukinijas un šķēlējam tās uz pusi. Ar karoti iztīram vidu, tādējādi iegūstot cukini bļodītes.
Cukiniju vidus daļu, sīpolu un piparus sasmalcinām smalkos kubiņos. Burkānu izrīvējam uz vidējiem ritikos. Dārzeņus izkārtojam uz iepriekš uzkarsētas pannas ar augu eļļu un apcepam līdz miecīgumam.
Gatavos dārzeņus sajaucam ar farsu, pievienojam sāli un melno piparu pēc garšas.
Ieliekam iegūto farsu cukini bļodītēs (cieti).
Nav nepieciešams lietot pārāk daudz (bez kaudzes), jo uz augšu vēl būs siers.
Sieru izrīvējam uz liela ritiniekā, pievienojam majonēzi, tomātu pastu un nedaudz smalki sagriezta dilles. Visu labi samaisām.
Ieliekam sagatavoto maisījumu uz farsas un liekam pildītās cukini dārzeņu bļodās cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 40 minūtēm.
Gatavās pildītās cukini dārzeņu bļodas tūlīt iedevisi uz galda. Ja cukinijas ir mazas, tiek pasniegtas veselas, ja lielas - rūpīgi sagrieztas, lai nenodarās garozā, uz šķēlītēm.
© Наталья Лиханова
(4/5)
