Pankūkas ar āboliem zem bezē krema

Recepte šīm pankūkām nav sarežģīta, taču prasīs nedaudz laika. Pateicoties oriģinālajai piedāvājumam, šis deserts var būt piemērots svētkiem. Ēdienu varam papildus dekorēt ar svaigām ogām.

Pankūkām:

Ūdens

0,5 l (silts)

Olas

2 gab.

Saulains eļļa

3 ēd.k.

Cukurs

2-3 ēd.k.

Pūdercukurs

0,5 tējkar.

Milti

1,5 glāzes

Sāls

šķipsna

Pildījumam:

Āboli

500 g

Cukurs

2 ēd.k.

Kanēlis

0,5 tējkar.

Bezē:

Olas

2 gab. (baltumi)

Cukurs

100 g

Lai sagatavotu pankūkas ar āboliem zem bezē, vispirms pagatavojam pankūkas pēc receptes garšīgas pankūkas uz ūdens.

Principā var izmantot jebkuru pankūku recepti. Galvenais, lai tās būtu plānas, lai viegli varētu savīt.

Ābolus mizojam, izņemam sēklas un sagriežam kubikos. Tumšos ābolus uz sausas pannas tusējam 5 minūtes. Tad pievienojam cukuru un kanēli, vēl 5-7 minūtes pagatavojam. Atdzesējam.

Uz pankūkas izklājam pildījumu, sarullējam rullīti.

Iegriežam gabaliņos ar 1-1,5 cm platumu. Cetru aploksni izklājam ar cepešpapīru un uz tā izklājam rullīšus.

Sagatavojam olu baltumus ar šķipsniņu sāls putās, tad pakāpeniski pievienojam cukuru un samaisām līdz stabilai putai.

Olu baltumus ar konditorejas šļirci (kornetu vai vienkārši ar karoti) izklājam uz rullīšiem. Ieliekam iepriekš uzkarsētā 100 grādu krāsns un cepam 20-30 minūtes.