Biskvīts bez olu šķelšanas uz dzeltenumiem un baltenumiem

Ļoti veiksmīgs recepte biskvītam, kas vienmēr sanāk un ar to nekad nav problēmu. Biskvīts ir mīksts, gaisīgs un augsts. Pie 30 cm formas diametra biskvīta augstums ir 5-6 cm. Iesaku!

Olas

5 gab.

Cukurs

1 glāze (240 g)

Sāls

knifiņš

Vaniļas cukurs

1 pac. (8 g)

Milti

1 glāze (160 g)

Cietes

1/2 glāze (70 g, kukurūzas vai kviešu)

Cepamais pulveris

1 pac. (15 g)

Lai pagatavotu biskvītu bez olu šķelšanas uz dzeltenumiem un baltenumiem, sākumā iepriekš ieslēdzam cepeškrāsni - temperatūra 180 grādi. Un sagatavojam biskvīta formu. Izgriežam pergamentu, lai tas būtu formas pamatnei ar diametru, kas atbilst formas diametram, un sānu joslas, tās var būt nedaudz augstākas par formu. Pašu formu ieeļdam mazgli ar eļļu vai margarīnu, un pēc tam pielīmējam pergamenta pamatni un sānu joslas. Forma ir gatava, un mēs varam būt pārliecināti, ka gatavo biskvītu viegli un vienkārši izņemsim no formas.

Miksera bļodā saputojam olas, pievienojam cukuru, sāli, vaniļas cukuru. Putojam līdz gaisīgai baltai masai.

Citrā bļodā izsijājam miltus kopā ar cieti un cepam pulveri.

Kad olas ir saputas, ieliekam mikseri uz zemāko ātrumu un pa karotēm pievienojam izsijātos miltus ar cieti un cepam pulveri.

Ielejam mīklas masu formā, nedaudz izlīdzinot līdz malām, un liekam uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni uz 30 minūtēm. Pirmās 15-20 minūtes nesadurt cepeškrāsns durvis. Biskvīts ir ļoti jutīgs un kaprīzs.

Pabeidzot, biskvīts jāpārbauda ar zobu bakstāmu (tai jābūt sausai). Pie piespiediena ar pirkstu uz gatava biskvīta virsmas tas atsitas un atgriežas savā iepriekšējā formā.

Biskvīts bez olu šķelšanas uz dzeltenumiem un baltenumiem, kā arī jebkurš cits, ir jāatdzesē līdz pilnīgai atdzesēšanai. Tad to var sagriezt, iesūcināt sīrupā un pārklāt ar krēmu.

(5/5)