Kepta silkė lazdynų plutele
Receptas visiems pažįstamai keptai žuvims. Mūsų atveju tai yra silkė - labai skani žuvis, bet turi savitą kvapą. Dėl aromatingos lazdynų pluteles atsikratome šio nedidelio trūkumo. Labai skanu ir greitai!
Žuvis
800-900 g (švieži, silkė)
Lazdynai griežiniai
50 g (malta)
Plakta duona
50 g
Citrina
1/2 vnt. (žievelė)
Miltai
5-6 šaukštai
Kiaušiniai
2-3 vnt.
Druska
1 šaukštelis
Juodasis pipiras
0,5 šaukštelio (malta)
Saulėgrąžų aliejus
kepti
Norėdami pagaminti keptą silkę lazdynų plutele, nuplaunate žuvį, supjaustom, pasūdote ir apipjaustote pipirais. Palikite 15-20 min.
Vienoje indelyje sumaišykite lazdynus, krekerius ir tarkuotą citrinos žievelę. Kitoje lengvai išplakite kiaušinius. Trečioje įpilkite miltų. Žuvies gabaliukus apvoliojame miltuose, tada kiaušiniuose ir tuomet lazdynų plutele.
Dabar kepti žuvį keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi iš abiejų pusių iki gausiai ruda-žalios plutele. Pateikite keptą silkę lazdynų plutele su salotomis arba bulvėmis.
© Наталья Лиханова
(5/5)
