Skumbrė kepta orkaitėje

Šiandien dalinuosi su jumis paprastu, skaniu ir naudingu keptos skumbrės receptu (dažniausiai skumbrę taip ir ruošiu).

Skumbrė ne tik skanu, bet ir labai naudinga žuvis. Ji yra turtinga vitaminais (ypač B12 ir PP), mineralais (natriu, fosforu, chromu, jodu) ir mikroelementais. Ji yra omega-3 rūgšties šaltinis, kuri padidina organizmo apsauginę funkciją, ypač naudinga ši žuvis vaikams, nėščioms moterims ir maitinančioms moterims.

Skumbrė gana riebi žuvis ir turi ypatingą aliejinį skonį, kurį puikiai papildo keptų pomidorų ir citrinos rūgštis. Galutiniame rezultate gausime labai skanų patiekalą, kuris ruošiamas per vos 20 minučių.

Skumbrė šaldyta

2 vnt.

Pomidorai

2-3 vnt.

Svogūnai

2 vnt.

Citrina

1/2 vnt. (sultys)

Druska

pagal skonį

Maltas juodasis pipiras

pagal skonį

Augalinis aliejus

Sezamas

Norėdami paruošti skumbrę keptą orkaitėje, nuplaukite ir išvalykite žuvį įprastu būdu (pašalinkite galvą, plaukus, vidaus organus). Gerai nuplaukite žuvį, nušluostykite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite 1,5-2 cm storio kąsniais.

Pjaustykite svogūnus ir pomidorus plonomis griežinėmis.

Paimkite kepimo indą (tinka bet kuris) ir ant jo ištarkuokite kepimo popieriumi. Sudėkite žuvį, tarp kąsnių įdėdami pomidorus ir svogūnus.

Viršų lengvai pabarstykite augaliniu aliejumi, pagal sviestą ir pipirą. Taip pat viršų apšlakstykite citrinos sultimis. Jei turite prieinamą sezamą, jį taip pat galite naudoti (kažkiek užberkite ant viršaus) - tai pasirinktinai.

Skumbrė kepama orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minučių, jei jūsų orkaitėje yra programų pasirinkimas, įjunkite grilio konvekciją. Visada sakau, kad visos orkaitės skirtingos, orientuokitės pagal savo. Skanaus!

(5/5)