Užpilta tešla varenikiui ir pelmenims
Tešla, pagaminta pagal šį receptą, neprilips prie rankų, su ja lengva dirbti, ir virimo metu ji nesulaužoma. Paruošti varenikai labai minkšti ir švelnūs, o mano nuomone, antroje dieną dar skanesni. Po šaldymo skonis tas pats, ir juos galima lengvai užvirti. Labai rekomenduoju!
Vanduo
1 stak.
Miltai
3 stak.
Sviestas
50 g (arba margarinas)
Kiaušiniai
2 vnt.
Druska
šaukštutė
Norėdami paruošti užpiltą tešlą varenikiui ir pelmenims, į nedidelį puodą pilame vandenį, dedame sviestą, šiek tiek druskos ir viską užverdame.
Į užvirusį vandenį įberiame 1 puodelį miltų ir greitai išimaišome, kad nebūtų gabalėlių. Geriausia tai daryti šakute. Nuimame nuo ugnies ir palaukiame, kol mišinys šiek tiek atvės.
Tada po vieną įdedame kiaušinius, gerai išmaišydami po kiekvieno karto.
Po to įpilame likusius miltus ir išminkome tešlą.
Užpiltas tešla varenikiui ir pelmenims paruošta, galime su ja dirbti.
© Наталья Лиханова
(5/5)
