Neraugotinis mielinis tešlas

Tešlas, paruoštas pagal šį receptą, išpūsta, labai skanu ir visada padės pasninkui. Toks tešlas tinka tiek bandelėms, tiek įvairiomis įdėklais į pyragus, tiek pica. Jei gaminate negerą tešlą, cukraus kiekį reikia sumažinti dvigubai. Iš tokio tešlos kepta duona kitą dieną lieka tokia pat minkšta ir pūkuota.

Vanduo

1,5 puodelio

Miltai

3,5-4 puodelio

Cukrus

0,5 puodelio

Druska

1/2 šaukštelo

Alyvuogių aliejus

0,5 puodelio (arba saulėgrąžų)

Mielės

25 g (šviežios)

Norėdami paruošti neraugotinį mielinį tešlą, ištirpinkite mielės šiltame vandenyje, pridėkite cukraus, druskos ir gerai išmaišykite.

Tada palaipsniui pridėkite prosijos miltų ir suminkite ne per tvirtą tešlą.

Minkant pabaigoje pridėkite augalinį aliejų ir minkykite, kol tešla nesulimpės prie rankų ir dubens. Ji turi būti vientisa ir ne per stipri. Paruoštą tešlą lengvai apibarstykite miltų, uždenkite rankšluosčiu ir statykite į šiltą vietą be skersvėjų.