Varškėtiniai mafinai be miltų
Kartais vaikai atsisako valgyti varškę ar sūrinius pyragus, nepaisant tėvų įkalbinėjimų. Neįkalbinėkite, padarykite jiems mafinus, tai skanu, greitai ir visai nesipanašu į varškę ar sūrinius pyragus. Tikrovėje tai ir yra jie, jie gaunasi minkšti, labai skanūs ir neturi miltų, puikus receptas vaikams valgyti pusryčiams ir ne tik.
Varškė
250 g
Kiaušiniai
2 vnt.
Kefyras
120 g
Cukrus
80 g
Skystasis mielinis
6 g
Manna
60 g
Sviestas
50 g (ištirpintas)
Druska
šepetėlis
Apelsinų sultys
25 ml
Apelsinų žievelė
1/2 šaukštelio
Norėdami paruošti varškėtinius mafinus, į dubenį dedame varškę, kefyrą, kiaušinius, cukrų, druską, sviestą, vanilės ekstraktą, apelsinų sulčių ir žievelę. Su maišytuvu arba trintuvu viską sumaišome iki vientisos masės.
Jei nerandate apelsino, paskutinius du ingredientus galima pašalinti.
Tada pridedame manną ir skystąjį mielinį. Paliekame tešlą 20 minučių, kad manna išsipūstų, tai būtina, jei to nepadarysite, baigtoje tešloje manna jausis kaip mažos grūdelės ir tešla nebus pakankamai tiršta.
Labai patogu kepti tokie mafinus silikoniniame forme. Galima kepti ir įprastoje mafinų formoje, naudojant popierines kepalėles, kad mafinai neišdegtų.
Įpilame tešlą į formelės, šiek tiek nepilame iki galo, nes tešla šiek tiek pakils.
Dėkite sūrinius pyragus kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 20-25 minučių, stebėkite pagal savo orkaitę, patikrinkite paruoštumą medine špake.
Leiskite mafinams šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formų. Elkitės atsargiai, jie labai minkšti.
Netikėtai švelnūs ir skanūs varškėtiniai mafinai yra paruošti!
© Наталья Лиханова
(5/5)
