Riešutinis pyragas iš pupelių

Taip, nepriblokškite, riešutinis pyragas iš tikrųjų yra iš pupelių. Pagal skonį pyragas primena 'Kijevo' pyrago sluoksnį su riešutais. Šiame recepte visiškai nenaudojama miltų, jas pakeičia pupelės su trintomis krekerių truputėliais. Pasiruoškite šiam pyragui ir stebėkite savo svečius.

Kremui

Grietinė

500 g (15-25%)

Cukrus

1 stiklinė (pudra)

Bananas

2 vnt.

Tešlai

Pupelės

2 stiklinės (baltos)

Cukrus

2 stiklinės

Kiaušiniai

10 vnt.

Krekerių trupiniai

1 stiklinė (balti)

Romas

pagal skonį

Griežių riešutai

5-6 vnt.

Druska

šepetėlė

Norėdami paruošti riešutinį pyragą iš pupelių, būtina pamirkyti pupeles kelias valandas ir pavirti pusiau minkštai. Nukošiame vandenį, leidžiame pupelei atvėsti ir trinam ją mašininėje įltinėje.

Atskiriame kiaušinius, išskiriam geltonus nuo baltymų. Baltymus padedame šaldytuve, o geltonus gerai išplakame su cukrumi (iki balto).

Čia pridedame maltą pupelę, druską, viską gerai sumaišome ir gauname pupelėvą tešlą.

Toliau reikia paruošti formą: patepame ją sviestu ir ant dugno išdėliojame kepimo popierių. Ištraukiame baltymus, išplakame juos iki tvirtos putos ir atsargiai sumaišome su pupelėvą tešla, palaipsniui pabarstome krekerių trupinėlių.

Masę atsargiai sumaišome, pilame į formą ir kepame maždaug 40-45 minučių, temperatūroje 200 laipsnių.

Ištraukiame iškeptą biskvitą, nusimename kepimo popierių nuo dugno ir paliekame kol atvės.

Gaminame kremą. Plakame grietinę su cukrumi mikseriu (grietinė turi būti kambario temperatūros). Į tai įmaišome bananus, sumaltus blendoriu.

Atvėsusį biskvitą pjaučiame į 3 dalis, stengdamiesi, kad jis kuo mažiau susmulkėtų.

Kiekvieną dalį pertekame romu, patepiame kremu ir sudėliojame kartu. Viršų puošiame kremu ir maltomis riešutėmis. Riešutinis pyragas iš pupelių paruoštas!

(5/5)