Raudono barzdoje pyragas

Šiame pyrage nereikia jokių ypatingų pastangų iš jūsų pusės, ant stalo jie atrodo gražiai ir skaniai. Labai švelnūs ir neįtikėtinai skanūs. Vietoj aviečių galite naudoti kitus uogas ar uogienes.

Sviestas (minkštas)

50 g

Augalinis aliejus

35 g

Cukrus

120 g

Kiaušiniai

1 vnt.

Šiltas kefyras

120 ml

Miltai

190 g

Kakavos milteliai

1 arbatinė l. š.

Miltų pūtimas

1 arbatinė l. š.

Soda

1/2 arbatinė l. š.

Druska

šiek tiek

Vanilė

Raudonas dažiklis

6-8 lašai

Kremas

Sūris

150 g

Grietinėlė 33%

150 g

Cukraus pudra

50 g

Šviežios avietės

Paruoškite raudono barzdoje pyragus, viename inde sumaišykite kiaušinius, cukrų, augalinį aliejų ir minkštą sviestą, išplakite maišytuvu, kol masė ištirps.

Įpilkite šiltą kefyro ir dažiklį, išmaišykite. Jei tešla bus per mažai raudona, pridėkite dar keletą lašų dažiklio.

Sumaišykite sausus ingredientus ir pridėkite prie pagrindinės masės, vėl išmaišykite, kol viskas bus vienalytė.

Padarykite kepimo skardą su kepimo popieriumi. Su konditerijos maišeliu išleiskite tešlą apie 4 cm skersmens riedulius ant kepimo skardos. Palikite laisvą vietą tarp jų, keptose skrebučiųkės padidės dydžiu. Kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje 10-12 minučių, tada atvėsinkite.

Norėdami lengvai ir vienodai išspaudžiant tešlą galite nupiešti ratus ant kepimo popieriaus iš vidaus.

Kremui pirmaip išplakite šaltus grietinėlės kremus su pudros cukrumi iki tvirtų virvutėlių. Tada pridėkite sūrį ir tiesiog išmaišykite maišytuvu iki vientisos masės.

Grietinėlės turi būti šaltos, tai svarbu. Norint geriau išplakti, galite juos laikyti šaldytuve 15-20 min.

Dabar susidėkite pyragus su konditerijos maišeliu ir antgalu (galite ir be jo) išspauskite kremą aplink vieną pyrago pusę ir į vidų dedame kelias aviečių.