Šokoladinis pyragas su verdančiu vandeniu

Pyragas tiesiog nuostabus! Labai purus, minkštas ir skonis nepaprastas!!! Atvirai kalbant, receptas iš pradžių kiek nutildė (tešla skysta, daug cukraus, kava ir kiantis...), bet kai pamatiau galutinį rezultatą, visos mano abejonės išsklido. Pyragas nėra per saldus, labai gerai iškeptas, ir tokio puraus biskvito dar nemačiau. Kremui galite pasirinkti bet kokį.

Tešlai:

Kiaušiniai

2 vnt.

Cukrus

2 puodai

Pienas

1 puodas

Kava

1,5 š. š.

Kepimo milteliai

1,5 š. š.

Kakavos milteliai

6 š. š. (su kopūstu)

Miltai

2 puodai

Vanilės cukrus

1 pakelis

Saulėgrąžų aliejus

1/3 puodo

Vanduo

1 puodas (verdančio vandens)

Kremui:

Grietinė

250-300 g (riebalų kiekis 30%)

Cukrus

0,5 puodo (cukraus pudra)

Vanilės cukrus

5 g

Norėdami pagaminti šokoladinį pyragą su verdančiu vandeniu, pirmiausia paruoškite formą šokoladiniam pyragui. Patepame ją sviestu ir pasvajame džiovintais riekutais

Galima naudoti manųs, sausainių trupinius, trintas duonas...

Gerai išplakame kiaušinius su cukrumi. Pridedame visus kitus ingredientus (išskyrus vieną puodelį verdančio vandens) ir gerai išmaišome. Visą gaminimo masę gerai sumaišome. Pabaigoje pridedame puodelį verdančio vandens, gerai sumaišome. Tešla išeina gana skysta.

Išpilame tešlą į formą ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 40-60 min.

Iškeptą biskvitą apverčiame ant tinkamo indelio, viršuje dedame drėgną rankšluostį ir paliekame apie 10 minučių. Tada nusimeskime formą (tai atsitinka gana lengvai). Kepalas išeina aukštas, purus, galima jį supjaustyti į dvi ar tris šerdies.

Kremui dubenį su grietine dedame į šaltą vandenį arba ant ledo ir mušame iki storos,purios putos. Cukraus pudrą prasijame, sumaišome su vaniliniu cukrumi ir sumaišome su išmušta grietine. Tešlą tepame kremu ir leidžiame pyragui įsigerti.

Mano kremas buvo šiek tiek pernelyg skystas (dėl nedidelio riebalų kiekio grietinėje). Bet vis tiek šokoladinis pyragas buvo labai skanus ir gerai įsigėrė. Tiesiog mėgavimasis!

Viršuje pyragą papildomai papuočiau juodais serbentais.

(5/5)