Šokoladinis riešutų kremas
Labai skanus kremas, skonio primenantis „Nutella“ šokoladinius kremus. Šiame recepte geriausia naudoti miško riešutus, tačiau tiks ir graikiniai riešutai. Arašidai visiškai netinka. Šį šokoladinį riešutų kremą galima tepti ant traškios bagetės, sausainio, taip pat galima naudoti kaip torto sluoksnį. Arba tiesiog galima kąsti šaukštu, ypač vaikams labai patiks šis šokoladinis kremas.
Cukrus
1 puodelis
Vanilinis cukrus
1 pakelis
Kakavos milteliai
4-5 šaukštai
Miltai
3/4 puodelio (110 g)
Pienas
0,5 l
Sviestas
100 g
Riešutai
150 g (arba graikiniai)
Norėdami paruošti šokoladinį riešutų kremą, sumaišykite kakavą, cukrų ir miltus. Į sausą mišinį įpilkite pusę pieno ir gerai išmaišykite.
Likusį pieną įpilkite į puodą ir maišant pavirkite. Kai pienas pradės burbuliuoti, nuolat maišant, įpilkite anksčiau paruoštą mišinį.
Mažame ugnies lydykloje virkite kremą, nuolat maišydami, kol jis sutirštės. Nuimkite šokoladinį riešutų kremą nuo ugnies ir atvėsinkite, kol taps šiltesnis.
Dabar į kremą pridėkite per mėsmalę sukraudintus riešutus ir sviestą. Viską gerai išmaišykite.
Riešutus galima iškepinti ant sausos keptuvės prieš tai, kad jie dar labiau atidarytų savo skonį ir aromatą.
Atvėsusį šokoladinį riešutų kremą galima papildomai suplakti mikseriu (nors tai neprivaloma procedūra). Patiekite su sausainiais arba skrudintais riestainiais prie arbatos ar kavos ir mėgaukitės...!
© Наталья Лиханова
(5/5)
