Šokoladinis riešutų ir sausainių keksiukų kepis
Mano vaikystėje šis receptas buvo labai populiarus. Šis desertas buvo privalomas kiekvienoje šventinio staloje. Ypač jį mėgo vaikai. Šiais laikais šis desertas ne tokia populiari. Siūlau šiandien prisiminti vaikystę ir paruošti neįtikėtinai skanų šokoladinį riešutų ir sausainių keksą, kadangi kepti nieko nereikia ir visą ruošimą užtruks apie 20 minučių.
Norint paruošti šokoladinį riešutų ir sausainių kepsį, pusę sausainių suplakame maišytuve iki miltelių. Kiti sausainiai supjaustomi į mažus gabaliukus.
Riešutus susmulkiname taip, kad būtų ir mažų ir didelių gabaliukų.
Aš tai darau pasitelkdama smulkiklį. Dedu riešutus į maišelį (geriau kad storas) ir užmušu juos iki norimo dydžio.
Kakavą sumaišome su cukrumi ir gerai permaižome.
Pridedame pieno ir vėl gerai permaižome.
Įdarą dedame ant silpnos ugnies ir užvirkdome, nuolat maišant. Nuimame nuo ugnies ir truputį atvėsiname. Įmaišome smulkintą sviestą.
Geriau pamaišome šokoladinį mišinį.
Prie šokoladinio mišinio pridedame sausainius ir riešutus. Atsargiai sumaišome. Turi gautis storas, kleistantis šokoladinis mišinys. Jei reikia, galima pridėti daugiau sausainių.
Lentynoje ištiesiame foliją, patepame ją sviestu ir išklostome šokoladinį mišinį.
Vietoje folijos galima naudoti maistinę plėvelę arba kepimo popierių.
Sandariai įvyniojame, formuodami kolbaskos formą.
Šokoladinį riešutų ir sausainių kepsį dedame į šaldytuvą arba į saldytuvą. Pateikiant, supjaustomi kepsį į riekelėmis ir pateikiamas prie arbatos ar kavos.
