Kopūstinis charlotas

Greitas ir paprastas receptas kopūstiniam charlotui. Prie kopūstų galima pridėti dešrą, grybus arba vištienos mėsą, bet pagrindinis ingredientas, žinoma, yra kopūstai.

Kiaušiniai

3 vnt.

Miltai

100 g

Iškarpiklis

1,5 š. š.

Šviesūs kopūstai

500 g (arba Pekino)

Juodieji pipirai

malta pagal skonį

Cukrus

1 š. š.

Druska

1 š. š.

Norint paruošti kopūstinį charlotą, kopūstus pirmiausia supjaustome kubeliais (kad patogiau būtų įdėti į maišytuvą), o po to smulkiai susmulkinkime.

Išplakame kiaušinius su cukrumi, pipirais ir druska. Po to pridedame miltus su iškarpikliu. Tešla turi būti storesnė, bet sklandi.

Į tešlą įmaišome kopūstus ir sumaišome. Gautą masę pilame į formą, pateptą aliejumi ir pabarstytą džiūvėsėliais (arba dengiame formą kepimo popieriumi). Kepame orkaitėje 30-40 min. temperatūroje 200 laipsnių.

Po dešimties minučių iki kopūstinio charloto paruošimo galima pagal skonį pasibarstyti sūriu ir kepti iki gražios rudos spalvos. Paruoštą charlotą atvėsiname, supjaustom į porcijas ir pateikiame.

(4/5)