Skaniausias kopūstų pyragas
Šio kopūstų pyrago tešla gaunasi tiesiog nuostabi, o įdarymas švelnus ir minkštas. Pyragas labai labai skanus! Įdarymo receptą galima papildyti pavyzdžiui grybais ar virtos vištienos krūtinėlės kubeliais. Čia galite eksperimentuoti.
Tešlai:
Miltai
500 g
Mielės
15 g (sausos)
Cukrus
2 šaukštai
Druska
1/2 šaukštelio
Pienas
250 ml
Sviestas
250 g
Įdarui:
Baltasis kopūstas
1 vidutinis
Kiaušiniai
2 vnt. (virti)
Druska
1 šaukštas
Sviestas
20 g
Alyvuogių aliejus
2-3 šaukštai
Pienas
1/2 stiklinė
Norėdami paruošti kopūstų pyragą, sumaišome sijotą miltus su cukrumi, druska ir mielėmis. Tada dedame sviestą ir maišome rankomis iki išsirikiavimo.
Tada pridedame pieno ir išminkome tešlą. Paliekame ją šiltame vietoje 40 minučių, kad ji pakiltų.
Dabar paruošime įdarą kopūstų pyragui. Smulkiai smulkinkite kopūstus, pridėkite druskos ir sumaišykite. Užpilkite kopustus verdančiu vandeniu 10 minučių. Tada nusausiname vandenį ir kriauškiname kopūstus 10 minučių ant alyvų ir sviesto mišinio (stipriame ugni). Tada įpilame pieno ir dar 20 minučių tushime ant silpnos ugnies. Tushome, maišydami, ir druskinkime pagal skonį. Kuomet kopūstai bus paruošti, leiskime jiems šiek tiek atvėsti.
Tešlą padalinkite perpus, vieną lizdą iškočiokite ir padėkite ant kepimo skardos. Viršum įdėkite kopūstus ir trintinius kiaušinius.
Pridėkite kitą lizdą, gerai užlankstykite kraštus, išdaužykite šakute ir patepkite kiaušiniu.
Kepkite kopūstų pyragą orkaitėje temperatūroje 180 laipsnių 30-40 minučių.
Ir štai mūsų skaniausias kopūstų pyragas paruoštas! Labai skanu!
© Наталья Лиханова
(5/5)
