Skaidraus tešlos pyragas su pudingu ir obuoliais
Greičio receptas, kai nesate nori užsiimti tešla. Galite naudoti mielėtą arba be mielių tešlą, nesvarbu. Pyragas gaunasi švelnus ir labai skanus, jei neturite obuolių, galite naudoti persikus, nektarinus arba slyvas (pageidautina, kad vaisiai nebūtų perrišę). Puikiai tiks mandarinų žiedlapiai, bet galite naudoti ir kitus riešutus, vis tiek bus skanu!
Skaidraus tešlos
300-400 g
Obuoliai
4-5 vnt.
Pudingui
Pienas
300 ml
Cukrus
90 g
Kukurūzų krakmolas
30 g
Kiaušiniai (kiaušinio trynai)
3 vnt.
Vanilė
Sirupui
Vanduo
40 g
Cukrus
70 g
Skaidraus tešlos pyragui su pudingu ir obuoliais, pirmiausia pasigaminkime pudingo. Visus ingredientus dėkite į puodynėlį ir maišykite, kol masė taps vientisa. Įdėkite ant ugnies, uždegkite vidutinėn ugnį. Nuolat maišydami, virkite pudingą, kol pasistengs ir nuimkite nuo ugnies.
Tešlą išskleiskite ir padėkite ant išklotos pergamentu skardos, sutvarkykite mažą kraštą aplinkui. Mano skardos dydis yra 30x35 cm.
Ant skaidraus tešlos išdėliokite pudingą (nereikia palaukti, kol atvės), tada sudėkite obuolius supjaustytais plonais griežinėliais. Kepkite įkaitintoje iki 170 °C orkaitėje 35-40 minučių viršus-apacia režimu su konvekcija.
Santykiuose sujunkite vandenį ir cukrų karštuose dubenyje ir virkite 5 minutes. Išorinį pyragą išimkite iš orkaitės ir užpilkite obuolius sirupu.
Viršūnėje pridėjau šiek tiek keptų ir smulkintų graikiškų riešutų.
Skaudraus tešlos pyragas su pudingu ir obuoliais - greitas ir labai skanus desertas, kuris taip pat greitai dingsta...
© Наталья Лиханова
(4/5)
