Kabacinis pyragas su riešutais
Šis receptas dažnai padeda, kai reikia greitai kažką iškepti prieš atvykstant svečiams. Tešlo sudėtyje yra kabakas, kuris suteikia pyragui gražią oranžinę spalvą, o riešutai, cinamonas, apelsinų žievelė ir vanilė jį tikrai paverčia šventiniu.
Kabaką nebūtina iki galo išvirti iš anksto, todėl tešlai paruošti prireiks tik keletą minučių!
Kabakai
300 g
Kiaušiniai
3 vnt.
Cukrus
300 g
Sviestas
150 g (ištirpintas)
Druska
šiupinė
Pressūtiklis
10 g
Miltai
200 g
Vanilės ekstraktas
1 arbatinis šaukštelis
Cinamonas
1 arbatinis šaukštelis
Apelsinų žievelė
1 vikštelė
Grietinės riešutai
70 g (pjautiniai)
Norėdami pasigaminti kabacinį pyragą su riešutais, pirmiausia nulupkite ir sutarkuokite mėgintuvu kabaką.
Dubenyje išplakite 3 kiaušinius, pridėkite cukrų ir plakite mikseriu, kol masė tampa putli ir baltai.
Tada įpilkite vanilę ir ištirpintą sviestą, dar kartą gerai išmaišykite mikseriu, kol masė taps vienalyte.
Toliau į tešlą įpilkite pasijungusią miltų, klevų, cinamoną. Trumpai viską išmaišykite mikseriu (arba šluotele) iki vienalytės masės.
Į tešlą įpilkite riešutus, apelsinų žievelę ir kabaką. Viską sumaišykite lopšele. Tešlas turėtų būti vidutinės konsistencijos (kaip neper riebus grietinė)
Paruoškite formą kabaciniam pyragui, geriausia pasirinkti formą su angomis viduje, kad pyragas gerai iškeptųsi. Formą patepkite ištirpintu sviestu ir apibarstykite milteliais.
Tešlą įpilkite į formą, lyginkite lopšele ir dedkite į įkaitintą iki 170-180 laipsnių orkaitę 50-60 minučių.
Iškeptą kabacinį pyragą su riešutais išimkite iš formos, palikite jam atvėsti, viršų apibarstykite cukraus pudra. Taip pat galite naudoti šokoladą, cukraus glazūrą ir pan.
© Наталья Лиханова
(4/5)
