Šokoladinis keksas su šokoladiniu glaistu

Receptas minkštam ir puriam keksui su nuostabiu skoniu. Viršuje yra šokoladinis glaistas… labai skanus ir labai skanus keksas. Jį pagaminti nėra sudėtinga, tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir iškepkite. Na, o su virtuvės kombainu tešlos gamybos procesas vyksta burtų akimirkoje.

Tešlai:

Miltai

70 g

Krakmolas

50 g

Cukrus

90 g

Sviestas

100 g

Kiaušiniai

5 vnt. (5 kiaušinių tryniai + 3 baltymai)

Sūdytas pienas

40 g

Išpūtiklis

1/2 arb. š.

Likeris

2 arb. š. "Amaretto"

Glaistui:

Sviestas

40 g

Šokoladas

40 g

Norėdami paruošti šokoladinį keksą su šokoladiniu glaistu, suplakame sviestą su cukrumi iki purios, šviesios masės.

Tada po vieną įtrynia kiaušinių trynį, kiekvieną kartą kruopščiai plakti. Taip pat pridedame suslėgtą pieną, likerį, plakame.

Pridedame prosijytą miltus, sumaišytus su krakmolu ir išpūtikliu.

3 baltymus plakti tvirtą putą ir atsargiai sumaišyti (naudojant lopatą) su tešla.

Tešlą perkeliame į formą ir kepiname valandą temperatūroje 170 laipsnių. Glaistui šokoladą kartu su sviestu ištirpiname ant vandens vonios. Paruoštą keksą ištraukiame iš formos ir užpilame šokoladiniu glaistu.

Kepimo forma skersmens 16 cm su anga. Forma patepama sviestu ir pasmulkinama milteliais, jei forma silikoninė, to daryti nereikia.