Cepelinai su citrinais, razinomis ir slyvomis

Vienas iš ingredientų recepte šio pyrago, žinoma, yra avižiniai dribsniai, kurie labai gerbiami anglų. Anglijoje žmonės iki septynių kartų per dieną geria arbatą, o angliška tradicija „five o’ clock“ yra žinoma visame pasaulyje. Prie arbatos patiekiami įvairūs saldumynai: minkštos grynelės su šviežiomis uogomis, įvairūs pudingai ir pyragai. Vienas iš tradicinių pyragų, patiekiamų prie arbatos, yra cepelinai („Flapjack“). Šis pyragas (arba lazdelė) yra populiarus Didžiojoje Britanijoje, Airijoje, taip pat JAV, Kanadoje ir Australijoje. Tradiciškai būna ruošiami su klevų sirupu, tačiau juos galima gaminti ir su medumi, kuris suteikia jiems švelnų skonį. Patiekiant cepelinus dažnai glazūruojami šokoladu ir dekoruojami riešutais karamelėje arba šviežiomis uogomis. Šis avižinis pyragas būtų puikus variantas pusryčiams ar užkandžiui, labai skanus, naudingas ir sotus.