Lincaserio sausainiai
Sausainių receptas priklauso Austrijos virtuvei, kuri garsėja savo desertais. Šiuos sausainius labai lengva pagaminti, tačiau jie yra labai skanūs, švelnūs ir naminiai. Būtinai juos paruoškite ir jūsų svečiai bus įspūdingi. Be to, tokie sausainiai bus puiki dovana, „akyčių“ sausainių galima pagaminti įvairių formų (kaip mano - širdutės, eglutės, žmogeliukai ir t.t.)
Nors kambaryje esantis sviestas mušamas su cukrumi apie 2 minutes, pridedamas vanilinis ekstraktas (vanilė, vanilinis cukrus), taip pat pridedama kiaušinis ir mušama dar maždaug minutę.
Įmaišome juos į sviestą, viską gerai sumaišome, tešla turėtų suformuoti kamuolį.
Teslą padalijame į dvi dalis, įvyniojame į plėvelę ir dedame į šaldytuvą valandai ar dviem.
Kol tesla vėsinama, pasigaminsime uogienę, galima imti jau paruoštą uogienę arba tirštą uogienę. Aš gaminau uogienę iš šaldyto braškių tyrės. Pasiėmiau ją puode, ištirpinau ant krosnies, pridėjau cukraus ir užvirinau iki sutirštėjimo (uogienę virinau apie 20 minutes). Uogienėn paliekame atvėsti.
Atvėsusią teslą iškočiojame storio 3 mm. Iškarpiame formomis pagalba apatinius ir viršutinius sausainius su „akyčiu“ širdelės formos.
Sudėję ant kepimo popieriaus, dedame į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių 8-10 min.
Sausainių nereikia kepti iki auksinio atspalvio, jie turi likti šviesūs ir tik kraštuose lengvai apsidžiūti.
Viršutinius sausainius su „akyčiu“ apibarstome cukraus pudra.
Apatiniams dedame uogienę.
Sujungiame du puslapius. Skanūs lincaserio sausainiai paruošti, kviečiame svečius ir mėgaujamės!
