Riešutų-uogų mafinai iš baltymų

Neseniai aš pagaminau kiaušinis lizeris "Advokat" ir man liko neįnaudoti baltymai. Šiame recepte jie man tiesiog pravertė. Mafinai gaunami labai skanūs, švelnūs, tiesiog tirpstantys burnoje!

Sviestas

200 g

Graikiniai riešutai

100 g (arba kiti jūsų mėgstami)

Kiaušiniai

6-7 vnt. (baltymai)

Cukrus

1 puodelis

Krakmolas

1 š. š. (kukurūzų)

Miltai

0,5 puodelio

Serbentai

arba kiti uogos

Norėdami pagaminti riešutų-uogų mafinus iš baltymų, suberkite baltymus iki lengvos putos.

Ištirpinkite sviestą, o riebalus sutrinkite blenderiu. Sumaišykite sviestą ir riešutus.

Pridėkite sutrintus baltymus, sumaišykite.

Pridėkite krakmolą ir miltus, viską sumaišykite ir padėkite tešlą į formelės. Silikoninės formelės galima nepatepti sviestu, o įprastas aš tepiau sviestu ir truputį apipurškiau miltų.

Viršuje išdėliokite uogas ir įkaitinkite orkaitėje kepti temperatūroje apie 190 laipsnių apie 25-30 minučių. Po 10 minučių kepimo reikia orkaitę šiek tiek atidaryti kelias sekundes, kad išlįstų garai.