Bulvės kamuoliukai su kopūstais

Jei šaldytuve neturite nieko, išskyrus bulvių koše, tai nėra problema, pakanka šio ingrediento šiai skaniam ir paprastam patiekalui. Tai vienas iš tradicinių Slovakijos patiekalų. Nepaisant paprasto ingredientų sąrašo, iš kurių sudarytas patiekalas, bulvės kamuoliukai su kopūstais turi puikų skonį. Jie labai sotūs, kopūstinis ir rūkytas įdaras puikiai dera su bulvių tešla.

Tešlai

Bulvės

700 g

Kiaušinis

1 vnt.

Miltai

150 g

Manų kruopa

50 g

Įdariui

Raugintas lašinis

40 g

Paprastasis svogūnas

50 g

Raugintas kopūstas

400 g

Druska

pagal skonį

Norėdami paruošti bulves kamuoliukus su kopūstais, bulves, virtas su oda, nulupame, pertraukiame per mėsmalę, pridedame kiaušinį, miltus, manų kruopą, druską ir išminkstame glotnu tešlą, kurią iškočiojame 0,5 cm storio. Iš tešlos iškirpame apvalias lėkes (6 cm skersmens.)

Įdarui kepame raugintą kopūstą šiudama su lašiniu ir svogūnu, atvėsiname.

Ant lėkštės dedame įdarą, dengiame kita lėkšte, prispaudžiame kraštus ir kepti aliejuje.

Bulvių kamuoliukus galima gaminti ir be įdares, taip pat labai skanu.

Bulvės kamuoliukus su kopūstais pateikiame kaip atskirą patiekalą su salotomis arba kaip garnyrą prie mėsos. Labai gerai šiam patiekalui tinka grietinė ar įvairūs padažai pagrįsti ja.

(5/5)