Čilbir (Cilbir) - Turkų būdu kepti kiaušiniai.

Kiaušiniai pusryčiams yra skanu, greita, o svarbiausia, maistinga. Šį patiekalą mes gaminame gana dažnai, ir norisi kaip nors jį įvairinti. Siūlau visiškai naujo kepto kiaušinio receptą - turkiško patiekalo. Esme yra kiaušinių su pienu ir prieskoniais padaže su žalumynais. Gaunasi originalu ir labai skanu.

Kiaušiniai

2 vnt.

Jogurtas

1 puodelis (natūralus)

Česnakas

1 gvazdikėlis

Sviestas

1 š. š.

Actas

1 š. š.

Druska

1,5 š. š.

Paprika

1 š. š.

Aštrus pipiras

1/4 š. š. (galima be jo)

Petražolė

Norėdami pagaminti kiaušinius turkiškai, į puodą įpilame 3 puodelius vandens, įdedame actą ir 1 šaukštelį druskos. Kai vanduo užvirs, sumažiname ugnį ir atsargiai įmetame kiaušinius. Viriname 3 minutes ant mažos ugnies.

Geriau kiekvieną kiaušinį išsiversti į atskirą indą, o po to įdėti į verdantį vandenį.

Į jogurtą įdedame smulkintą česnaką ir 0,5 šaukštelio druskos. Gerai sumaišome.

Kiaušinius, naudodamiesi kėbulėliu, iškrauname ant lėkštės, pila jogurtu.

Skardžiuje ištirpiname sviestą, kai pradeda putas daryti, įdedame papriką, pipirą. Aš pridėjau šiek tiek džiovintų itališkų prieskonių (pagal savo skonį). Sumaišome.