Indiškas lęšis

Receptas švelnaus ir minkšto lęšio su nuostabiu skoniu. Lęšis gaunasi aštrus, švelnus su šiek tiek saldumo iš džiovintų datulių. Labai patiko šis patiekalas. Prie šio garnyro puikiai tiks pomidorų salotos su miete ir citrina. Be to, šis patiekalas yra lengvas, taigi tinka tiems, kurie laikosi postų.

Lęšis

250 g

Svogūnas

1 vnt.

Česnakas

1 skiltelė

Džiovinti datulės

75 g

Saulėgrąžų aliejus

2 šaukštai

Karis

1 arb. šaukštas

Apelsinai

1 vnt. (sultys)

Actas

2 šaukštai (baltas vyninis)

Daržovių sultinys

250 ml

Druska

pagal skonį

Aštrus pipiras

1/5 arb. šaukštelio (raudonasis maltas)

Norint paruošti indišką lęšį, nuplaukite lęšį perkošime ir virti verdančioje vandenyje 3 minutes. Tada nukočiame perkošti ir nuplauti šaltu vandeniu, leidžiant nutekėti.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.

Iš džiovintų datulių pašalinkite kaulus ir taip pat smulkiai supjaustykite.

Kepkite saulėgrąžų aliejuje svogūnus ir česnaką. Tada pridėkite karį, apelsinų sultis, actą ir sultinį.

Paskutiniai pridėkite lęšį ir džiovintus datulius. Sumaišykite ir virti ant mažos ugnies po dangčiu, kol paruošta (10-15 min). Paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį.

Lęšis turėtų būti minkštas, bet neišverstas į košę.