Lęšių kukuliai orkaitėje

Šis receptas tinka tiems, kurie nevartoja mėsos, kadangi šie kukuliai yra turtingi baltymų ir beveik be riebalų, nes jie yra kepti orkaitėje. Kukuliai labai sotūs ir naudingi, juos galima pateikti su įprastu natūraliu jogurtu arba padažu pagrįstu jogurtu.

Raudonieji lęšiai

1 stiklinė

Smulkus bulguras

1/2 stiklinės

Svogūnas

1 vnt. (80 g)

Cukinijos

120 g

Česnakas

1 gvazdikėlis

Pomidorų pasta

1 šaukštelis

Bulvės

2 vnt. (140 g)

Morka

1 vnt. (70 g)

Visos grūdų rūšies duona

1 griežinėlis

Koriandras

30 g

Citrinų sultys

2 šaukštai

Druska

pagal skonį

Čili pipiras

pagal skonį

Malti juodieji pipirai

1/2 šaukštelio

Kuminas

1/2 šaukštelio

Kurkuma

1/2 šaukštelio

Paprika

1/2 šaukštelio

Augalinis aliejus

2 šaukštai

Norėdami paruošti lęšių kukulius orkaitėje, lęšius iš anksto nuplaukite ir palikite šaltame vandenyje 1 val. Raudonieji lęšiai greitai sugeria vandenį ir minkštėja. Nupilkite vandenį ir dar kartą nuplaukite, bulgurą taip pat nuplaukite vandeniu.

Svogūną, morką, cukiniją ir bulvę sutarkuokite stora trintuve ir pakepinkite nedideliame kiekiu aliejaus, priedėdami šiek tiek druskos. Kepkite neilgai, kol daržovės minkštos.

Galiausiai įmaišykite visas prieskonius, pomidorų pastą ir smulkintą česnaką, gerai sumaišykite.

Toliau į tai įmaišykite bulgurą, vėl sumaišykite ir nuimkite nuo ugnies. 1-oji farsiruoštė.

Dabar imkite blenderį, įdėkite duonos kubelius, sutrinkite juos smulkiomis truputėmis, tada pridėkite lęšius, petražoles, citrinos sultis, šiek tiek druskos - viską sukrata.

Mišinys bus košės pavidalo, nevisiškai vientisas konsistencijos. 2-oji farsiruoštė.

Sumaišykite abu farsų dalis į vieną masę ir būtinai paragaukite, jei reikia, pridėkite druskos ir citrinos sulčių.

Formuokite kukulius, šiek tiek palaikykite rankas vandenyje, kad mišinys nelips į rankas. Farsą aš renkavau šaukšteliu ledams, tai patogu, kad kukuliai būtų vienodo dydžio. Išdėliokite kukulius ant kepimo popieriuje išklotų kepimo skardos. Viršų šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi, kad susidarytų traški pluta.

Kepkite lęšių kukulius orkaitėje iki 200 laipsnių karštyje 12 minučių iš vienos pusės ir 12 minučių iš kitos. Stebėkite savo orkaitę, kukuliai turi būti apkepti traškią plute. Kukulių kiekis priklauso nuo jų dydžio, man pasisekė gauti 18 gabalų.

(5/5)