Crema pasticcera

Ricetta della classica crema utilizzata in molti dessert. Questa crema pasticcera può essere servita con il pan di Spagna, utilizzata come ripieno per i bignè, e viene utilizzata per preparare varie torte e dolci.

Latte

500 ml

Zucchero

200 g

Uova

4 pz. (tuorli)

Farina

50 g

Zucchero vanigliato

1 cucchiaino

Per preparare la crema pasticcera, portare il latte ad ebollizione.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la farina.

Versare il latte caldo sui tuorli, mescolare e mettere sul fuoco. Cuocere la crema pasticcera fino a che si addensa, quindi togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Dopo il raffreddamento, la crema diventerà leggermente più densa.

(5/5)