Pasta al cioccolato e noci
Una pasta molto gustosa, che ricorda il sapore della crema spalmabile al cioccolato "Nutella". È meglio utilizzare noci di bosco per questa ricetta, ma anche le noci pecan vanno bene. Tuttavia, l'arachide non è affatto adatta. Questa pasta al cioccolato e noci può essere spalmata su una croccante baguette, sui biscotti, oppure utilizzata come strato per una torta. O semplicemente gustata con un cucchiaio, soprattutto i bambini apprezzeranno questa pasta al cioccolato.
Zucchero
1 tazza
Zucchero vanigliato
1 bustina
Cacao in polvere
4-5 cucchiai
Farina
3/4 tazza (110 g)
Latte
0,5 l
Burro
100 g
Noci
150 g (o noci pecan)
Per preparare la pasta al cioccolato e noci, mescolare il cacao, lo zucchero e la farina. Aggiungere metà del latte alla miscela secca e mescolare accuratamente.
Versare il restante latte in una pentola e portare ad ebollizione mescolando. Quando il latte inizia a bollire, versare la miscela preparata sopra, mescolando continuamente.
Cuocere la pasta a fuoco basso, mescolando costantemente finché non si addensa. Rimuovere la pasta al cioccolato e noci dal fuoco e lasciar raffreddare finché diventa tiepida.
Aggiungere le noci tritate e il burro fuso. Mescolare tutto accuratamente.
Le noci possono essere leggermente tostate in una padella senza olio, per esaltare ulteriormente il loro sapore e aroma.
La pasta al cioccolato e noci raffreddata può essere ulteriormente montata con uno sbattitore elettrico (anche se non è un passaggio obbligatorio). Servire con biscotti o fette di pane tostato, e gustare...!
© Наталья Лиханова
(4/5)
