Deliziosa torta di cavolo

L'impasto di questa torta di cavolo è semplicemente meraviglioso, il ripieno è delicato e morbido. La torta è molto molto gustosa! È possibile arricchire la ricetta del ripieno, ad esempio con funghi o pezzetti di petto di pollo bollito. Qui è possibile sperimentare.

Per l'impasto:

Farina

500 g

Lievi

15 g (secchi)

Zucchero

2 cucchiai

Sale

1/2 cucchiaio

Latte

250 ml

Burro

250 g

Per il ripieno:

Cavolo bianco

1 cavolo (medio)

Uova

2 (bollite)

Sale

1 cucchiaio

Burro

20 g

Olio d'oliva

2-3 cucchiai

Latte

1/2 tazza

Per preparare la torta di cavolo, mescolare la farina (setacciata) con lo zucchero, il sale e il lievito. Poi aggiungere i pezzetti di burro e mescolare con le mani fino ad ottenere delle "briciole".

Successivamente aggiungere il latte e impastare l'impasto. Metterlo in un luogo caldo per 40 minuti affinché possa lievitare.

Preparare il ripieno per la torta di cavolo. Tritare il cavolo, aggiungere il sale e mescolare. Versare acqua bollente sul cavolo per 10 minuti. Poi scolare l'acqua e cuocere il cavolo per 10 minuti in una miscela di olio d'oliva e burro (a fuoco alto). Successivamente aggiungere il latte e cuocere per altri 20 minuti a fuoco basso. Cuocere mescolando e salare a piacere. Quando il cavolo è pronto, lasciarlo intiepidire un po'.