Polpette succulente al forno
Ricetta per delle deliziose e succulente polpette fatte in casa. Queste polpette sono molto facili da preparare, si possono definire dietetiche in quanto non le friggeremo; sono sane e non c'è bisogno di stare dietro al fornello. Il risultato è incredibilmente delizioso!
Carne macinata
700 g (maiale e manzo)
Riso
4-5 cucchiai (già cotto)
Carota
1 pz. (grande)
Cipolla
1 pz. (grande)
Uova
1-2 pz. (a seconda delle dimensioni)
Aglio
1-2 spicchi
Sale
q.b.
Zucchero
q.b.
Pepe nero
q.b.
Aneto
0,5 mazzetto (o prezzemolo)
Succo di pomodoro
1,5-2 bicchieri
Farina
Per preparare le polpette succulente al forno, aggiungiamo alla carne macinata la cipolla, la carota, le erbe e l'aglio tritati. Aggiungiamo anche l'uovo, il sale, il pepe, il riso e mescoliamo bene il tutto.
Successivamente formiamo le polpette e le infariniamo. Disponiamo le polpette in un unico strato in una padella larga.
Aggiungiamo al succo di pomodoro il sale, il pepe, lo zucchero a piacere. Versiamo questo sugo sulle polpette nella teglia. Se il liquido non è sufficiente, è possibile aggiungere dell'acqua. Copriamo con un coperchio e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi.
Al posto del succo di pomodoro si può utilizzare la passata di pomodoro o la salsa di pomodoro, ma non il ketchup.
Il sugo deve ridursi e addensarsi, ci vuole tra i 40 e i 60 minuti a seconda del forno.
Polpette succulente al forno vengono servite calde. Buon appetito!
© Наталья Лиханова
(4/5)
