Ali di pollo dolci

Questa ricetta per ali di pollo è diventata una delle mie preferite. Le ali sono succose, dolci, leggermente piccanti e molto saporite. Queste ali di pollo sono semplicemente perfette per la griglia, ma possono anche essere cotte in forno. Davvero consigliate!

Carne di pollo

800 g (ali)

Salsa di soia

4 cucchiai

Miele

2 cucchiai

Ketchup di pomodoro

80 g

Purea di mele

80 g

Cannella

1 cucchiaino

Aglio

1 spicchio

Paprika

1/2 cucchiaino (dolce)

Limone

1/2 (succo)

Pepe nero

1/2 cucchiaino (macinato fresco)

Peperoncino

1/4 cucchiaino

Per preparare le ali di pollo dolci, le tagliamo a metà in corrispondenza dell'articolazione, tagliamo l'estremità e la mettiamo in frigorifero per usarla nel brodo. Le ali sono comode sia per la cottura che per il consumo in questo modo.

Prepariamo la marinata. Mescoliamo tutti gli ingredienti in un contenitore adatto, aggiungiamo le ali preparate nella marinata e mescoliamo. Le ali di pollo devono marinare per almeno 30 minuti.

Al posto del ketchup si può usare l'adjika e al posto della purea di mele qualsiasi marmellata agrodolce.

Copriamo la griglia con della stagnola e ungerla con olio. La stagnola serve a evitare che le ali si bruniscano troppo, dato che nella marinata c'è il miele. Disponiamo le ali sulla griglia e cuociamo da entrambi i lati. Dopo 20-25 minuti le ali di pollo dolci saranno pronte. Le ali saranno molto profumate e con un bel lucido e saporito.

(5/5)