Api di cioccolato con ali di mandorla

Per preparare le api di cioccolato con ali di mandorla, spezzettare cioccolato bianco e nero in piccoli pezzi e metterli in due ciotoline. Aggiungere in ognuna un cucchiaino di panna e mezzo cucchiaino di miele.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria o nel microonde. Far intiepidire leggermente la massa di cioccolato. Nel frattempo rivestire una tagliere con della pellicola, su cui faremo le api. Mettere la massa di cioccolato in una sacca da pasticcere (o usare un foglio A4 normale, come ho fatto io) e "disegnare" le api. Metterle in freezer per 3-5 minuti affinché il cioccolato si solidifichi.

Sciogliere anche il cioccolato bianco, metterlo nel foglio, fare un piccolo buco e disegnare sugli stampi neri gli occhi e le strisce.

Tagliare le ali dalle mandorle. Con un coltello affilato tagliare la mandorla a metà e con cura incidere con il coltello l'ala. Inserire le ali pronte nelle api.

Ecco come si ottengono queste simpatiche api con ali di mandorla. Possono essere utilizzate per decorare medovik e vari dessert.