Frittelle di zucchine
Ricetta per frittelle tenere e profumate. Queste frittelle possono essere preparate anche con zucchine o zucchine giovani. Le frittelle di zucchine si abbinano perfettamente con salsa all'aglio o panna acida. Sono gustose sia calde che fredde.
Zucchine
800 g
Uova
2 pezzi
Farina
6-8 cucchiai (collezione)
Sale
Pepe nero
macinato
Olio di semi di girasole
per friggere
Per preparare le frittelle di zucchine, grattugiare le zucchine con una grattugia grossa.
Se le zucchine sono grandi, è necessario pulirle e rimuovere i semi. Se sono molto acquose, scolare il succo. Aggiungere le uova, mescolare. Aggiungere poi la farina, sale, pepe e mescolare bene. L'impasto non deve essere né troppo denso né troppo liquido. Se necessario, aggiungere altra farina. Scaldare l'olio in una padella e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
Servire le frittelle di zucchine calde con della panna acida.
© Наталья Лиханова
(4/5)
