Casseruola di cavolo e riso
La casseruola preparata secondo questa ricetta risulta molto tenera, semplice e veloce da preparare. Questo contorno si abbina perfettamente al petto di pollo in salsa di soia con verdure. Può essere servita anche con una salsa a base di panna acida o maionese, decorata con erbe aromatiche. Una casseruola morbida, delicata e molto gustosa!
Riso
1 tazza (cotto)
Cavolo cappuccio
500 g
Uova
3 pz.
Sale
q.b.
Panna acida
2 cucchiai
Farina
2 cucchiai
Bicarbonato di sodio
un pizzico
Aneto
a piacere
Per preparare la casseruola di cavolo e riso lessiamo il cavolo cappuccio in acqua leggermente salata per 5 minuti.
Successivamente mettiamo il cavolo nel frullatore, tritiamo e lasciamo raffreddare leggermente.
Mettiamo il cavolo tritato in una ciotola, aggiungiamo 2 uova, panna acida, farina, bicarbonato e frulliamo tutto con un frullatore ad immersione.
Mescoliamo il riso cotto con l'uovo, aggiungiamo un po 'di aneto, sale a piacere e mettiamo in una teglia unto con burro.
Versiamo sopra il condimento di cavolo cappuccio.
Cuoci in forno per 25-30 minuti a 160-180 gradi. Il soufflé di cavolo dovrebbe gonfiarsi leggermente e avere una consistenza soda.
La casseruola di cavolo e riso può essere servita come piatto unico o come contorno per il pollame.
© Наталья Лиханова
(5/5)
