Sütőtök fagylalt
Egy színes fagylalt recepte finom sütőtök ízzel. Azt mondanám, hogy tejszínes-sütőtök ízű. Nagyon finom és ízletes. A sütőtök nagyon egészséges összetevő, és jelen kell lennie az étrendünkben. Ha nem szereted túlságosan a sütőtököt, próbáld ki fagylalt formájában, adj hozzá csokit és kedvenc gyümölcsöket. Biztosan ízleni fog.
Sütőtök
500 g
Tejszín
500 ml (10%)
Cukor
150 g (jobb a barna, de fehér is jó)
Tojás
6 db (sárgája)
Vanília
Sütőtök fagylalt elkészítéséhez hámozzuk és kockázzuk fel a sütőtököt.
Adjuk hozzá a tejszínt, cukrot és vaníliát. Forraljuk fel, majd főzzük puhára a sütőtököt (15-20 perc).
Vegyük le a tűzről és turmixoljuk pépesre.
A tojássárgákat villával enyhén felverjük, majd vékony sugárban hozzáadjuk a péphez. Ismét tegyük vissza a tűzre és forraljuk kis lángon 5-7 percig, folyamatosan kevergetve fa kanállal.
A masszának besűrűsödnie kell. Hagyjuk kihűlni, és az időnként keverjük meg a masszát.
Átrakjuk a masszát egy tárolóedénybe, majd tegyük 4-5 órára a fagyasztóba. Az állag kialakulása során 3-4 alkalommal dolgozzuk át a masszát botmixerrel, hogy ne képződjenek jégkristályok.
Ha van fagylaltkészítő géped, a fagylaltot ezen a ponton készítsd el (használd a használati utasítást).
Sütőtök fagylalt kész! Tálaláskor locsold meg olvasztott csokoládéval, díszítsd kiwi és bogyós gyümölcs darabokkal, valamint adj hozzá mentaleveleket. Nagyon szép és nagyon finom!
© Наталья Лиханова
(4/5)
