Ropogós piték a sütőben

Gyors recept ropogós pitékhez vékony tésztából. A tészta gyorsan elkészül, ropogós és kissé réteges lesz. Bármilyen tölteléket használhatsz - burgonya, sajt zöldfűszerekkel, zöldségek stb.

A tésztához:

Liszt

450-500 g

Langyos víz

200 ml

Növényi olaj

150 g

Só

1 tk.

Cukor

1 tk.

A töltelékhez:

Fehérkáposzta

300 g

Csiperke gomba

300 g

Sárgarépa

1 db

Hagyma

1 db

Víz

1/2 pohár

Só

ízlés szerint

Őrölt fekete bors

ízlés szerint

Őrölt koriander

ízlés szerint

Tojássárgája

1 db (kenéshez)

Szezámmag

a szóráshoz

Ropogós piték tésztája könnyen és gyorsan elkészül. Vegyél egy tálba langyos vizet, adj hozzá sót, cukrot és napraforgó olajat, keverd össze. Majd keverd hozzá a lisztet, gyúrd össze a tésztát először a tálban, majd az asztalon. A tészta puha és rugalmas kell legyen.

Csomagold be a tésztát sütőpapírba, és helyezd egy lábasba. A lábast előzőleg forrásban lévő vízzel átmostam, így meleg lesz. Fedd le és hagyd pihenni a tésztát kb. 20 percig.

Osztold el a tésztát egyenlő darabokra 50-60 g-os súlyúakban. Nálam 14 db lett belőle. Minden részt gömbbé formázunk és letakarjuk élelmiszer fóliával.

Vegyél egy gombócot a tésztából és nyújtsd ki ovális alakúra, a tészta legyen vékony és átlátszó. Tegyél rá tölteléket.

A tölteléket egyszerű módon készítettem el. Külön sütővajon megpirítottam a gombát. Majd főztem a káposztát hagymával és sárgarépával (a hagymát kockára vágtam, a répát durva reszelőn lereszeltem, a káposztát finomra felaprítottam). Pároltam kevés növényi olajon vízzel, hogy a káposzta ne égjen le és egyenletesen párolódjon. Sót és fűszereket ízlés szerint hozzáadtam. Összekevertem a gombát és a káposztát - a töltelék így elkészült!