Vinaigrette à l'oignon
Une recette universelle et simple de préparation de vinaigrette pour les salades et plus encore. Une excellente vinaigrette pour les salades de légumes ou de feuilles, elle conviendra également aux pommes de terre cuites ou à la viande. Ne vous laissez pas intimider par la quantité d'oignon, il marine dans un mélange d'huile, de vinaigre et de moutarde, devenant croustillant et absolument pas "méchant".
Oignon
1 pc
Sucre
1 tsp
Vinaigre
3 tbsp
Huile de tournesol
3 tbsp (raffinée)
Sel
0.5 tsp
Moutarde
1 tsp
Eau
4 tbsp (bouillie)
Poivre noir
1/4 tsp (moulu)
Pour préparer la vinaigrette à l'oignon, mélanger le vinaigre, l'eau, la moutarde, le sel, le sucre et le poivre noir moulu.
Couper l'oignon le plus finement possible.
Verser l'oignon dans la marinade préparée et ajouter de l'huile de tournesol raffinée.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou non raffinée selon vos goûts.
Bien mélanger la vinaigrette à l'oignon et laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
Ensuite, assaisonner la salade avec la vinaigrette et vous pouvez également servir la vinaigrette à l'oignon comme sauce pour les plats de viande.
© Наталья Лиханова
(5/5)
